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軟糖，產(chǎn)品類(lèi)型歸屬：凝膠糖果

軟糖是一種柔軟、有彈性和韌性的功能性糖果，以明膠、糖漿等原料為主，經(jīng)多個(gè)工序操作，構成具有不同形狀、質(zhì)構和香味的，精美而耐保藏的固體糖果，具有彈性和咀嚼感。

隨著(zhù)人們對高品質(zhì)生活的追求，我們軟糖具備了能補充特殊的營(yíng)養的同時(shí)又能當作美味零食享用。

以植物膠、果膠、明膠等為主原料，根據不同的配方、添加功效成分，經(jīng)多個(gè)工序操作，構成具有不同形態(tài)、顏色和口感的，精美而耐保藏的糖果型保健食品，具有彈性和咀嚼感。不同的膠體會(huì )帶來(lái)不一樣的口感體驗。

以代糖為甜度調節劑，可以做成無(wú)蔗糖添加的，低糖的軟糖，滿(mǎn)足追求健康低糖人群需要。

常規軟糖形式有：夾心型、混合膠體型、膠原蛋白腸衣型

可根據品牌方的需要定制。

軟糖的澆注工藝：

1、原料驗收 2、溶糖 3、混合熬煮（膠粉、純化水) 4、暫存 5、調和 6、過(guò)濾 7、澆注 8、干燥 9、篩糖 10、上油 11、內包 12、精檢 13、外包